Steam - Làm đèn lava - Ứng dụng của nhũ tương

I. Mục tiêu

- Làm thành công thí nghiệm đèn lava

- Chỉ ra nguyên lí của đèn lava

- Phân biệt được các loại hỗn hợp: nhũ tương, huyền phù, dung dịch

- Thành thạo các thao tác làm thí nghiệm

II. Chuẩn bị

1. Nguyên liệu

- Viên vitamin C sủi

- Dầu ăn

- Phẩm màu

- Nước

2. Dụng cụ

- 1 cốc thủy tinh

III. Tiến hành

Bước 1: Đổ dầu ăn đến khoảng 2/3 cốc

Bước 2: Thêm nước

Bước 3: Thêm 1 ít phẩm màu

Bước 4: Thả viên vintamin C sủi và quan sát hiện tượng

IV. Thu hoạch

- Hỗn hợp chia làm 2 lớp: nước ở phía dưới, dầu ăn nổi lên trên

- Phẩm màu chìm xuống dưới và hòa tan trong nước

- Khi thả viên C sủi, xuất hiện bong bóng màu xanh nổi lên trên lớp dầu. 

- Các bong bóng từ màu xanh nước biển chuyển dần thành màu xanh lá cây

V. Giải thích

- Dầu ăn không tan trong nước vì vậy khi đổ 2 chất lỏng vào nhau sẽ phân thành 2 lớp. Do dầu ăn nhẹ hơn nước nên dầu ăn nổi lên trên mặt nước

- Phẩm màu được pha với nước mà nước nặng hơn dầu vậy nên khi nhỏ màu thực phẩm vào, các giọt phẩm màu bị chìm xuống dưới

- Trong C sủi có thành phần của muối cacbonat, khi thả vào trong nước sẽ tác dụng với nước tạo ra khí CO2. Khí CO2 sẽ quyện những hạt màu nổi lên trên lớp dầu.

- Viên C sủi có màu vàng cam kết hợp với màu xanh của phẩm màu làm cho các hạt bong bóng có màu xanh lá cây