1. Are there any foreign foods you like to eat? What are they? What do they taste like?

(Có món ăn nước ngoài nào bạn thích ăn không? Chúng là gì? Chúng có mùi vị như thế nào?)

2. Listen and write the amount of each ingredient you hear.

(Nghe và viết số lượng của từng thành phần mà bạn nghe được.)

Bài nghe:

Today I’m going to show you how to make a popular Thai dish called Tom Yum Kung. You will need: 1.5 liters of water; 2 spoons of fish sauce; 4 lime leaves; 1 stalk of lemongrass; 2 cloves of crushed garlic; a bit of salt and pepper; 200 grams of shrimp; 2 chopped green onions; 250 grams of mushrooms; juice from 2 limes; 2 sliced chilies.

Tạm dịch:

Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn Thái Lan nổi tiếng có tên là Tom Yum Kung. Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước; 2 thìa nước mắm; 4 lá chanh; 1 cọng sả; 2 nhánh tỏi đập dập; một chút muối và tiêu; 200 gram tôm; 2 củ hành lá cắt nhỏ; 250 gram nấm hương; nước ép từ 2 quả chanh; 2 trái ớt cắt lát.

3. Listen to how to cook the dish. Choose the correct answer.

(Nghe cách nấu món ăn. Chọn câu trả lời đúng.)

1. How long do we let the water simmer over low heart? (Chúng ta để nước sôi lăn tăn trong bao lâu?)

a, 15-20 minutes (15-20 phút)

b, 10-15 minutes (10-15 phút)

c, 20-25 minutes (20-25 phút)

2. How long do we set aside the water? (Chúng ta để nước sang một bên trong bao lâu?)

a, 5-6 minutes (5-6 phút)

b, 10 minutes (10 phút)

c, 10-15 minutes (10-15 phút)

3. What do we use the sieve for? (Chúng ta sử dụng cái sàng để làm gì?)

a, to stir the soup (để khuấy súp)

b, to heat the soup (để làm nóng súp)

c, to separate the solids (để tách các chất rắn)

4. How long do we wait after adding the shrimp? (Chúng ta đợi bao lâu sau khi thêm tôm?)

a, 5-6 minutes (5-6 phút)

b, 10 minutes (10 phút)

c, 10-15 minutes (10-15 phút)

Bài nghe:

First boil the water with the fish sauce, lime leaves, lemongrass, garlic, salt and pepper. Then let it simmer for 15 to 20 minutes over low heat. Remove it from the heat and set aside for another 10 minutes. Strain it through a sieve to separate the solids. Put the liquid back on the stove and let it simmer over low heat while you add the shrimp, green onions and mushrooms. Wait for about 5-6 minutes. Next stir in the lime juice and chilies and serve.

Tạm dịch:

Đầu tiên đun sôi nước với mắm, lá chanh, sả, tỏi, muối, tiêu. Sau đó để lửa nhỏ trong vòng 15 đến 20 phút. Lấy nó ra khỏi nhiệt và để sang một bên trong 10 phút nữa. Lọc qua rây để tách chất rắn. Đặt lại nước trên bếp và đun ở lửa nhỏ trong khi bạn cho tôm, hành lá và nấm vào. Chờ trong khoảng 5-6 phút. Tiếp theo cho nước chanh và ớt vào khuấy đều rồi cho ra đĩa.

4. Listen again. Number the words in the order you hear them.

(Lắng nghe một lần nữa. Đánh số các từ theo thứ tự bạn nghe thấy.)

5. In pairs, describe how to cook a dish.

(Theo cặp, mô tả cách nấu một món ăn.)

A: First, you heat the pan, and then you add two raw eggs. You cook it for 3-4 minutes. Then, you… (A: Đầu tiên, bạn làm nóng chảo, sau đó bạn cho hai quả trứng sống vào. Bạn nấu nó trong 3-4 phút. Sau đó, bạn…)