Trò chuyện
Tắt thông báo
Click Tắt thông báo để không nhận tin nhắn cho đến khi bạn Bật thông báo
Tôi:
Hạc Xám
Đại Sảnh Kết Giao
Chat Tiếng Anh
Trao đổi học tập
Trò chuyện linh tinh
Biểu tượng cảm xúc
😃
☂️
🐱

Bài 7. Quy trình công nghệ sản xuất enzyme - Chuyên đề học tập Sinh 10 Chân trời sáng tạo

Protease là một loại enzyme được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp (thực phẩm, thuộc da, chất tẩy rửa, …). Enzyme này được thu nhận chủ yếu từ động vật.

Cuộn nhanh đến câu

CH tr 45 - Mở đầu

Protease là một loại enzyme được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp (thực phẩm, thuộc da, chất tẩy rửa, …). Enzyme này được thu nhận chủ yếu từ động vật. Tuy nhiên, để thu nhận một lượng lớn enzyme cần phải sử dụng rất nhiều cá thể động vật, điều này gây mất nhiều thời gian cũng như tốn nhiều kinh phí cho việc chăn nuôi. Có phương pháp nào có thể tạo được số lượng lớn enzyme protease trong thời gian ngắn nhưng vẫn giảm được chi phí sản xuất?



CH tr 45 - CH 1

Enzyme đóng vai trò quan trọng như thế nào đối với cơ thể sống?



CH tr 45 - CH 2

Trình bày các đặc điểm của enzyme. Cho ví dụ.



CH tr 46 - LT

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu quá trình sản xuất các enzyme bị rối loạn?



CH tr 47 - CH 3

Quy trình sản xuất công nghệ enzyme bao gồm những giai đoạn nào?



CH tr 47 - CH 4

Khi lựa chọn nguồn nguyên liệu để thu nhận enzyme, cần lưu ý điều gì? Tại sao?



CH tr 48 - CH 5

Việc tách chiết enzyme từ cơ thể sinh vật gặp phải khó khăn gì? Để giải quyết khó khăn đó, người ta đã dùng phương án gì?



CH tr 48 - CH 6

Tại sao khi tách enzyme từ tế bào thực vật, nấm men và vi sinh vật, người ta cần dùng các chất trợ nghiền còn đối với tế bào động vật thì không?



CH tr 48 - CH 7

Tại sao lysozyme được dùng trong việc tách enzyme từ vi khuẩn?



CH tr 48 - CH 8

Để loại bỏ các chất khác ra khỏi enzyme, người ta dùng các biện pháp gì?


CH tr 49 - CH 9

Sau khi thu nhận được chế phẩm enzyme, cần làm gì để giữ được hoạt tính của enzyme trong suốt quá trình bảo quản và sử dụng?



CH tr 49 - LT

Việc giữ được cấu trúc không gian của enzyme có ý nghĩa như thế nào trong sản xuất enzyme?



CH tr 49 - CH 10

Nghiên cứu hình 7.5, 7.6, 7.8, và 7.10 hãy cho biết:

a) Mỗi giai đoạn trong quy trình sản xuất các enzyme tương ứng với giai đoạn nào trong Hình 7.3.

b) Việc sản xuất enzyme từ thực vật có gì giống và khác so với sản xuất enzyme từ vi sinh vật.



CH tr 50 - VD

Dựa trên quy trình sản xuất enzyme bromelain ở dứa, em hãy tìm hiểu và đề xuất quy trình sản xuất enzyme papain từ nhựa đu đủ.



CH tr 53 - BT 1

Hãy chọn một quy trình sản xuất enzyme đã học và đề xuất phương án cải tiến quy trình đó để mang lại hiệu quả cao hơn.



BT 2

Hoàn thành bảng sau đây về nguồn thu nhận, tác dụng và ứng dụng của một số loại enzyme.



CH tr 53 - BT 3

Hãy tìm hiểu và trình bày một quy trình công nghệ sản xuất một loại enzyme được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm (dệt, thuộc da, …).



Mẹo tìm đáp án nhanh

Search Google: "từ khóa + baitap365" Ví dụ: "Bài 5 trang 13 SGK Vật lí 12 baitap365

Học tập cùng Learn Anything
Chủ đề:

Khái niệm về Anthracene

Khái niệm về hidrocacbon vòng

Khái niệm về mạch cacbon và cấu trúc, phân loại, tính chất hóa học và ứng dụng của nó.

Khái niệm về Vòng cacbon

Khái niệm về Hexan - Định nghĩa và vai trò trong hóa học. Cấu trúc và tính chất của Hexan. Sản xuất và ứng dụng của Hexan trong đời sống và công nghiệp.

Khái niệm về Naftalen và vai trò trong hóa học, cấu trúc và tính chất của hợp chất này, quá trình sản xuất và ứng dụng trong đời sống và công nghiệp.

Khái niệm về Antranilen - Định nghĩa và vai trò trong hóa học

Quá trình sản xuất: giai đoạn nghiên cứu và phát triển, thiết kế sản phẩm, sản xuất hàng hoá và dịch vụ. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bao gồm xác định ý tưởng, nghiên cứu thị trường, thiết kế sản phẩm, phát triển sản phẩm, kiểm tra và đánh giá, và hoàn thiện sản phẩm. Quy trình thiết kế sản phẩm đảm bảo yêu cầu khách hàng và tạo độ cạnh tranh trên thị trường. Quy trình sản xuất hàng hoá bao gồm chuẩn bị nguyên liệu, gia công và lắp ráp, kiểm tra chất lượng và đóng gói. Quy trình sản xuất dịch vụ bao gồm việc xác định yêu cầu, quy trình cung cấp dịch vụ và kiểm tra chất lượng.

Khái niệm về sáp và vai trò của nó trong tự nhiên và đời sống con người. Cấu trúc và thành phần của sáp, bao gồm các hợp chất hữu cơ và khoáng chất có trong sáp. Quá trình sản xuất sáp tự nhiên và sáp nhân tạo. Các loại sáp phổ biến và ứng dụng của chúng trong công nghiệp, nghệ thuật và chăm sóc cá nhân.

Khái niệm về quản lý tài nguyên

Xem thêm...
×