Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 124 SGK KHTN 9 Cánh diều

Quan sát hình 25.1 và chỉ ra những loại thực phẩm giàu chất béo. Vậy chất béo là gì? Chất béo có vai trò gì đối với cơ thể người và sử dụng chất béo như thế nào để có lợi ích cho sức khỏe?

Trả lời câu hỏi 1 trang 124 SGK KHTN 9 Cánh diều

Trong tự nhiên lipid có ở đâu?

Trả lời câu hỏi 2 trang 124 SGK KHTN 9 Cánh diều

Lipid tan được trong các dung môi nào sau đây: nước, dầu hỏa, benzene?

Trả lời câu hỏi 3 trang 124 SGK KHTN 9 Cánh diều

Lipid tham gia cấu tạo nên bộ phận nào của tế bào?

Trả lời câu hỏi trang 125 SGK KHTN 9 Cánh diều

Quan sát các hình 25.3 và 25.4, nêu nhận xét về khả năng hòa tan của chất béo trong nước, xăng

Trả lời câu hỏi Luyện tập 1 trang 125 SGK KHTN 9 Cánh diều

Viết công thức cấu tạo của một loại chất béo được tạo thành từ oleic acid (C₁₇H₃₃COOH) và glycerol.

Trả lời câu hỏi Luyện tập 2 trang 125 SGK KHTN 9 Cánh diều

Viết phương trình hóa học của phản ứng xà phòng hóa xảy ra khi đun nóng dung dịch NaOH với chất béo sau:

Trả lời câu hỏi 1 trang 126 SGK KHTN 9 Cánh diều

Kể tên một số loại thực phẩm có chứa chất béo được sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.

Trả lời câu hỏi 2 trang 126 SGK KHTN 9 Cánh diều

Theo khuyến nghị trong độ tuổi từ 15 đến 19, nhu cầu chất béo hằng ngày đối với nam là 63 – 94g, đối với nữ là 53 – 79g. Hãy tính tổng lượng chất béo cần thiết cho bản thân trong một tháng (30 ngày).

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 126 SGK KHTN 9 Cánh diều

Để có lợi cho sức khỏe, cần chú ý điều gì khi sử dụng chất béo trong khẩu phần ăn hằng ngày?