Bài 3. Giới thiệu về carbohydrate trang 20, 21, 22 Hóa

Chat GPT

Trò chuyện

Giải bài tập SGK

Bài 3. Giới thiệu về carbohydrate trang 20, 21, 22 Hóa 12 Cánh diều

Glucose (C6(H2O)6), saccharose (C12(H2O)11) và tinh bột ([C6(H2O)5]m

Cuộn nhanh đến câu

CH tr 20

Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 20 SGK Hóa 12 Cánh diều

Glucose (C₆(H₂O)₆), saccharose (C₁₂(H₂O)₁₁) và tinh bột ([C₆(H₂O)₅]_m là những hợp chất carbohydrate. Nêu một số loại thực vật chứa những carbohydrate này. Cho biết một số điểm chung về thành phần và cấu tạo hóa học của carbohydrate trên.

CH tr 21 - CH1

Trả lời câu hỏi 1 trang 21 SGK Hóa 12 Cánh diều

Acetic acid có công thức phân tử C₂H₄O₂ hay C₂(H₂O)_2. Acetic acid có thuộc loại carbohydrate không? Vì sao?

CH tr 21 - CH2

Trả lời câu hỏi 2 trang 21 SGK Hóa 12 Cánh diều

Quan sát Hình 3.1 và Hình 3.2 cho biết vì sao nói glucose và fructose thuộc loại hợp chất polyhydroxyl carbonyl

CH tr 22 - CH1

Trả lời câu hỏi 1 trang 22 SGK Hóa 12 Cánh diều

Quan sát hình 3.3 và hình 3.4, cho biết trong phân tử maltose, đơn vị glucose có khả năng mở vòng có đặc điểm gì khác so với đơn vị glucose còn lại.

CH tr 22 - CH2

Trả lời câu hỏi 2 trang 22 SGK Hóa 12 Cánh diều

Liên kết trong phân tử amylopectin có gì khác so với liên kết trong phân tử amylose?

CH tr 23

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 23 SGK Hóa 12 Cánh diều

Trong nước ép mía có khoảng 15% saccharose theo khối lượng. Theo em, có thể dùng phương pháp nàp để tách saccharose từ nước ép mía? Phương pháp tách chất này dựa trên tính chất nào của saccharose?

CH tr 24

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 24 SGK Hóa 12 Cánh diều

Tìm hiểu nhu cầu tiêu thụ đường saccharose ở nước ta trong những năm gần đây và sản lượng đường tương ứng của Việt Nam. Kể tên một số vùng trồng mía đường tiêu biểu ở Việt Nam hiện nay.