Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong một món ăn mà em ưa thích nhất và phân tích vai trò của các chất dinh dưỡng này đối với sức khỏe.

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Với nguyên liệu là thịt bò và khoai tây, có thể chế biến được những món ăn gì và phương pháp chế biến nào bảo quản được chất dinh dưỡng tốt nhất?

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Khi lấy đồ dùng làm bếp ở trên cao, yếu tố mất an toàn lao động nào có thể xảy ra? Để tránh các yếu tố đó, em cần làm gì?

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

 Trong ba nhóm mối nguy đã học ở bài “An toàn vệ sinh thực phẩm”, mối nguy nào có thể dễ nhận biết và kiểm soát hơn? Cho ví dụ.

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Nêu quy trình chế biến món trộn sử dụng nguyên liệu rau củ sẵn có ở địa phương em và cho biết giá thành dự kiến của sản phẩm đó (chuẩn bị cho 4 người ăn).

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Em và những người trong gia đình có sử dụng sản phẩm lên men lactic không? Đó là những sản phẩm gì? Những sản phẩm đó có đặc điểm chung gì?

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Hãy liệt kê các món nướng có thể chế biến từ thịt lợn mà em biết? Để có món thịt nướng ngon, em sẽ chọn nguyên liệu (thịt lợn) như thế nào? Để chuẩn bị cho 4 người ăn, em cần phải mua bao nhiêu thịt lợn? Vì sao?

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

 Nghề đầu bếp yêu cầu những kiến thức, kỹ năng và thái độ nào?

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Em có muốn chọn nghề liên quan đến chế biến thực phẩm không? Đó là nghề gì? Giải thích.

Trả lời câu hỏi trang 66 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Em hãy tìm hiểu những thông tin tra cứu được và liệt kê những nghề cần được trang bị kiến thức và kĩ năng về bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm.