Sữa béo là một loại sản phẩm được sản xuất từ sữa, với nồng độ chất béo cao hơn so với sữa tươi thông thường. Nguồn gốc của sữa béo chủ yếu là từ sữa bò, sữa dê và sữa cừu. Quá trình sản xuất sữa béo bắt đầu bằng việc tách lớp kem từ sữa tươi, sau đó loại bỏ nước và các thành phần không béo khác, để lại một chất béo đặc biệt.

Sữa béo có nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Nó được sử dụng để làm kem, socola, bánh ngọt, sữa chua, sữa bột và nhiều sản phẩm sữa khác. Sữa béo cũng được sử dụng trong việc chế biến đồ hộp, đồ chua và đồ có độ béo cao. Đặc tính béo của sữa béo mang lại hương vị đậm đà và mịn màng cho các sản phẩm.

Quá trình sản xuất sữa béo bao gồm các bước như tách kem, tách nước, tách đường và tinh chế chất béo. Quá trình này đòi hỏi sự kiểm soát nhiệt độ và áp suất chính xác để đảm bảo chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Sau khi tinh chế, sữa béo được đóng gói và phân phối đến các cửa hàng và nhà hàng trên toàn thế giới.

Với sự phát triển của ngành công nghiệp sữa béo, các sản phẩm từ sữa béo ngày càng đa dạng và phong phú. Sữa béo không chỉ cung cấp chất béo quan trọng cho cơ thể, mà còn mang lại hương vị đặc biệt và tạo nên sự thú vị cho các món ăn và đồ uống.