Trả lời câu hỏi Khởi động trang 5 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Các loại thực phẩm trong Hình 1.1 được chia thành các nhóm chất dinh dưỡng khác nhau. Đó là những nhóm gì và đóng vai trò như thế nào đối với cơ thể người?

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 5 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Đọc nội dung mục I.1 và quan sát Hình 1.2, kết hợp với hiểu biết cá nhân, hãy kể tên một số loại thực phẩm giàu protein và phân tích vai trò của protein đối với cơ thể người. 

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 6 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

 Tại sao trong khẩu phần ăn cần có sự kết hợp nhiều loại thực phẩm kết hợp giữa thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật?

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 6 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

1. Quan sát Hình 1.3, kết hợp với hiểu biết cá nhân, hãy kể tên và phân loại một số thực phẩm cung cấp chất béo cho cơ thể người.

2. Quan sát Hình 1.4 dưới đây, hãy nêu tên một số loại quả và hạt có thể dùng để sản xuất dầu ăn. Ở nhà em thường sử dụng loại dầu ăn nào?

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 7 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Đọc nội dung mục I.3, hãy kể tên các loại thực phẩm giàu carbohydrate và phân tích vai trò của carbohydrate đối với cơ thể người.

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 8 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Phân tích Bảng 1.1, hãy kể tên một số loại vitamin thiết yếu và cho biết, mỗi loại thực phẩm ở Hình 1.6 cung cấp vitamin nào.

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 9 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Đọc nội dung mục II.2, phân tích Bảng 1.2 và kết hợp với hiểu biết cá nhân, hãy kể tên một số chất khoáng thiết yếu, các thực phẩm cung cấp, vai trò và nhu cầu của cơ thể người với các chất khoáng này.

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 10 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Đọc nội dung mục II.3, hãy kể tên các thực phẩm cung cấp chất xơ và vai trò của chất xơ đối với cơ thể người.

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 11 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

 Đọc nội dung mục II.4, dựa vào nhu cầu nước của cơ thể người, hãy tính lượng nước em cần uống trong một ngày.

Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 12 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

1. Kể tên các loại thực phẩm em thường sử dụng trong một ngày. Cho biết thành phần dinh dưỡng trong các loại thực phẩm đó.

2. Chọn đáp án đúng cho các câu hỏi sau:

- Chất dinh dưỡng nào chiếm tỉ lệ cung cấp năng lượng cao nhất cho cơ thể con người?

A. Protein.          B. Lipid.             C. Carbohydrate.          D. Vitamin.

- Vitamin C có nhiều nhất trong loại thực phẩm nào sau đây?

A. Quả ổi.          B. Rau cải.          C. Cá.                           D. Gạo.

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 12 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Tìm hiểu vai trò của các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm và xây dựng một chế độ ăn hợp lí cho bản thân.

Trả lời câu hỏi Kết nối nghề nghiệp trang 12 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Dinh dưỡng viên là tên gọi dành cho những người làm công việc tư vấn, chăm sóc dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm trong cộng đồng hoặc trong bệnh viện. Công việc của dinh dưỡng viên bao gồm: xây dựng chế độ dinh dưỡng, thực đơn; hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm và các công tác liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Dinh dưỡng viên có thể làm việc tại các bệnh viện, viện dinh dưỡng, các trường đại học hoặc các cơ quan có ngành dinh dưỡng. Dựa vào thông tin trên, hãy tìm hiểu rồi cho biết sự phù hợp của bản thân mình với ngành nghề này và nêu lí do.

Trả lời câu hỏi Kết nối năng lực trang 12 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức

Lựa chọn các loại thực phẩm hằng ngày để có một chế độ ăn hợp lý, giúp phát triển thể chất và trí tuệ cho tuổi vị thành niên.