Chủ đề 1. Chất dinh dưỡng và an toàn trong chế biến thực phẩm SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Bài 2. Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm trang 11, 12, 13, 14, 15 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Bài 3. Lựa chọn thục phẩm trang 16, 17, 18, 19, 20 SGK Công nghệ 9 Cánh diều Bài 4. Tính chi phí bữa ăn trang 21, 22 SGK Công nghệ 9 Cánh diều Bài 5. An toàn lao động trong chế biến thực phẩm trang 23, 24, 25, 26, 27, 28 SGK Công nghệ 9 Cánh diều Bài 6. An toàn vệ sinh thực phẩm trang 29, 30, 31, 32, 33 SGK Công nghệ 9 Cánh diều Bài 1. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm trang 5, 6, 7, 8, 9, 10 SGK Công nghệ 9 Cánh diềuBài 2. Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm trang 11, 12, 13, 14, 15 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng bằng phương pháp nào? Mô tả một phương pháp bảo quản thực phẩm đó.
Câu hỏi tr11 - MĐ
Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 11 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng bằng phương pháp nào? Mô tả một phương pháp bảo quản thực phẩm đó.
Câu bỏi tr12 - KP
Trả lời câu hỏi Khám phá trang 12 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Vì sao trước khi đưa vào bảo quản lạnh thực phẩm cản tiến hành sơ chế loại bỏ các phần không sử dụng được?
Câu hỏi tr13 - LT
Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 13 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Đối với rau, quả tươi trước khi chế biến nên sử dụng biện pháp bảo quản nào để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng?
Câu hỏi tr13 - VD
Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 13 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Quan sát các thực phẩm đang bảo quản ở gia đình em và cho biết những thực phẩm đó được bảo quản bằng biện pháp nào. Kể tên những chất dinh dưỡng có thể bị tổn thất trong quá trình bảo quản.
Câu hỏi tr13 - KP
Trả lời câu hỏi Khám phá trang 13 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Để làm chín súp lơ xanh (bông cải xanh) có thể thực hiện bằng hai cách là luộc và hấp. Theo em, cách nào sẽ giữ được nhiều vitamin và màu sắc của súp lơ xanh tốt hơn?
Câu hỏi tr15 - LT
Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 15 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
Bạn A thường xuyên ăn các món chiên và nướng. Theo em, thói quen sử dụng thực phẩm như vậy có tốt cho sức khỏe không?
Câu hỏi tr15 - VD
Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 15 SGK Công nghệ 9 Cánh diều
1. Em được giao nhiệm vụ nấu một bữa ăn trưa cho gia đình với các nguyên liệu sau: thịt bò, cá, rau cần tây, súp lơ xanh, thì là, hành hoa, táo, đu đủ. Em sẽ dùng biện pháp sơ chế và chế biến nào để bảo quản tốt nhất các chất dinh dưỡng có trong những thực phẩm trên?
2. Em hãy tìm hiểu và cho biết nghề đầu bếp có cần được trang bị kiến thức và kĩ năng bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm không? Vì sao?
Mẹo tìm đáp án nhanh
Search Google: "từ khóa + baitap365" Ví dụ: "Bài 5 trang 13 SGK Vật lí 12 baitap365
