Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 16 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Kể tên món ăn gia đình em thường hay chế biến. Để chế biến món ăn đó, em lựa chọn thực phẩm như thế nào? Tác dụng của việc lựa chọn thực phẩm này là gì?

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 17 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Khi gạo và các hạt ngũ cốc, đậu đỗ bị mốc hay mối mọt có nên vo sạch rồi sử dụng không?

2. Giữa lạc (đậu phộng) được đóng gói và có đầy đủ thông tin trên nhãn với lạ rời không đóng gói, em sẽ chọn loại nào? Giải thích?

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 17 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Vì sao không nên ăn những củ khoai tây đã bị mọc mầm?

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 18 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Cô A đi chợ thường chọn rau bị sâu và tin rằng rau đó sẽ an toàn cho sức khoẻ vì người trồng không phun thuốc sâu lên rau đó. Theo em, lựa chọn của cô A như vậy có đúng không? Giải thích.

Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 19 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

Em sẽ chọn thực phẩm có những đặc điểm nào sau đây? Giải thích vì sao em chọn như vậy?

(a) Rau có màu xanh quá đậm; quá mướt; lá bóng, to; thân, cành to hơn bình thường.

(b) Quả có kích thước quá lớn so với bình thường, da căng có vết nứt.

c) Cá có mắt trong suốt, mang màu đỏ tươi tự nhiên.

(d) Thịt lợn có màu đỏ tươi, không hôi, không có mùi lạ; bề mặt không có lớp màng bao phủ.

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 20 SGK Công nghệ 9 Cánh diều

1. Nêu cụ thể cách lựa chọn một số thực phẩm thông dụng trong gia đình em.

2. Em sẽ lựa chọn thực phẩm nào trong Hình 3.2? Giải thích vì sao em lại lựa chọn thực phẩm đó.

3. Em hãy tìm hiểu và cho biết nhà chuyên môn về dinh dưỡng có cần được trang bị kiến thức và kĩ năng lựa chọn thực phẩm không? Vì sao?