1. Work in pairs. Guess if the following statements are true (T) or false (F) about the Japanese diet. 

(Làm việc theo cặp. Đoán xem các câu sau đây là đúng (T) hay sai (F) về chế độ ăn kiêng của người Nhật.)

1. The Japanese don't skip breakfast. T/F 

(Người Nhật không bỏ bữa sáng.)

2. They frequently eat desserts. T/F 

(Họ thường xuyên ăn các món tráng miệng.)

3. The Japanese eat a lot in a meal. T/F 

(Người Nhật ăn nhiều trong một bữa ăn.)

4. They avoid junk food and food with a lot of calories. T/F 

(Họ tránh đồ ăn vặt và đồ ăn có nhiều calo.)

5. The Japanese prepare food with fresh ingredients. T/F 

(Người Nhật chế biến món ăn với những nguyên liệu tươi ngon.)

2. Read the following text about Japanese eating habits. Check your guesses in Exercise 1. 

(Đọc văn bản sau về thói quen ăn uống của người Nhật. Kiểm tra các dự đoán của bạn trong Bài tập 1.)

The Japanese people have one of the healthiest diets in the world. They eat three meals in a day, but breakfast is their biggest meal of the day. They eat a well-balanced diet of fish, vegetables, fruit, soy, and rice. They do not like packaged and canned food as well as processed food and instant food as they are not good for their health. Besides eating fresh food, they also do not use much oil in their cooking. They often stew, steam, and grill their food rather than to deep-fry it. Vegetable broth is known as the base of many dishes. Japanese people rarely eat desserts. If they do, they like to have healthy ingredients like red beans. Finally, they do not overeat. They prefer to have small portions and are more likely to eat little pieces slowly. Eating is more like a ritual than a feast. 

3. Read the text again. Choose the correct option. 

(Đọc văn bản một lần nữa. Chọn phương án đúng.)

1. The Japanese diet is considered ______.

(Chế độ ăn kiêng của người Nhật được coi là ______.)

A. fattening (vỗ béo)

B. healthy (khỏe mạnh)

C. unhealthy (không khỏe mạnh)

2. The largest meal of the day in Japan is ______.

(Bữa ăn lớn nhất trong ngày ở Nhật Bản là ______.)

A. breakfast (bữa ăn sáng)

B. lunch (bữa trưa)

C. dinner (bữa tối)

3. The Japanese eat a lot of ______.

(Người Nhật ăn rất nhiều _____.)

A. deep fried food (đồ chiên giòn)

B. fish (cá)

C. desserts (món tráng miệng)

4. Which type of food is more popular in Japan? 

(Loại thực phẩm nào phổ biến hơn ở Nhật Bản?)

A. canned food (đồ ăn đóng hộp)

B. fresh food (thức ăn sạch)

C. processed food (thực phẩm đã qua chế biến)

5. Japanese desserts often have ______.

(Các món tráng miệng của Nhật Bản thường có ______.)

A. fish (cá)

B. red beans (đậu đỏ)

C. vegetables (rau)

4. Read the text below. Label each sentence as the topic sentence (TS), supporting sentence (SS), and concluding sentence (CS). 

(Đọc văn bản bên dưới. Dán nhãn mỗi câu là câu chủ đề (TS), câu bổ trợ (SS), và câu kết luận (CS).)

Japanese meals are generally healthy (1) _____ The best way to start off a meal is with steamed edamame (2) _____ . These are soybeans served in the pod (3) _____ . Miso soup is another healthy choice made from soy (4)______ . It is served as a side dish in most meals and with almost every dish (5) _____ . Other typical Japanese foods are sushi or sashimi (6) _____ Both are made of thin slices of raw fish and are full of protein and healthy fats(7) _____ Another favourite, sukiyaki, is cooked in a broth and is great on a cold day (8) _____ These foods may help Japanese people improve digestion, manage their weight, and protect them against various diseases (9) _____.

5. Work in groups. Answer the following questions about Vietnamese eating habits. 

(Làm việc theo nhóm. Trả lời các câu hỏi sau về thói quen ăn uống của người Việt Nam.)

1. What are the main meals in Việt Nam? 

(Các bữa ăn chính ở Việt Nam là gì?)

2. What are the main foods in Việt Nam? 

(Thực phẩm chính ở Việt Nam là gì?)

3. What ingredients are required for the main foods? 

(Thức ăn chính cần có những thành phần gì?)

4. How do Vietnamese people cook these foods? 

(Người Việt Nam nấu những món ăn này như thế nào?)

5. When is the best time to eat these foods? 

(Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn những thực phẩm này?)

6. How do Vietnamese people eat their foods?

(Người Việt Nam ăn uống như thế nào?)

WRITING TIME

6. Use your notes in Exercise 5 to write a 120–150 word paragraph about Vietnamese eating habits. 

(Sử dụng các ghi chú của bạn trong Bài tập 5 để viết một đoạn văn dài 120–150 từ về thói quen ăn uống của người Việt Nam.)